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Quais são os benefícios dos cogumelos para a saúde?
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Quais são os benefícios dos cogumelos para a saúde?

Sthefany Viana, Mestre e Doutora em Agronomia comenta cientificamente as propriedades benéficas dos cogumelos Os cogumelos são alimentos milenares. Na antiguidade, tinham apelo sagrado, sendo utilizado apenas por faraós, reis, rainhas ou alta nobreza. Na China, eram estudados pela medicina alternativa e aplicados no tratamento de doenças. No Brasil, os cogumelos começaram a ser popularizados...

O que é o Cogumelo Agaricus blazei?
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O que é o Cogumelo Agaricus blazei?

O cogumelo Agaricus blazei é um microorganismo vivo que faz parte do Reino Fungi, ou seja, um fungo da classe Basidiomycetes, pertencente à família Agaricaceae que pode ser consumido pelo homem. Entre as principais propriedades do cogumelo Agaricus blazei destaca-se a ação estimulante e fortificante do sistema imunológico. Além da descrição científica, popularmente também é...

O cogumelo Agaricus blazei é antioxidante?
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O cogumelo Agaricus blazei é antioxidante?

Sim! A forte ação antioxidante do cogumelo Agaricus blazei está relacionada com a composição atenuada em vitaminas A e C, betacaroteno, compostos fenólicos e terpenos. Ou seja, seu consumo combate os radicais livres presentes no organismo. O reflexo positivo pode ser observado na melhora de sintomas de doenças como o câncer, a artrite reumatoide, cirrose,...

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